Fagioli Borlotti
Fagioli Borlotti ORIGINE: Italia [disponibili anche non UE tipo “Pinto” e “Cranberry”] I fagioli borlotti sono tipici del Piemonte e sono caratterizzati da un colore crema con striature rossastre. Il loro gusto pieno e la
Farina di Fave
Farina di Fave ORIGINE: Italia *Disponibile anche Gluten Free* La farina di fave può essere usata per la preparazione di un gran numero di ricette, dalle classiche vellutate alla pasta fresca, senza dimenticare timballi, pane
Fave Decorticate Gluten Free
Fave Decorticate Gluten Free ORIGINE: Italia Dal momento che le fave intere richiedono un lungo ammollo, è preferibile utilizzare le fave decorticate e spezzate laddove si voglia risparmiare tempo e ricercare un sapore più delicato.
Farine di Piselli
Farina di Piselli Verdi ORIGINE: Italia, Filiera Italia *Disponibile anche Gluten Free* La farina di piselli ha un lieve retrogusto amaro e in cucina può essere utilizzata per preparare piatti vegetariani e vegani. Si tratta,
Piselli Decorticati Gluten Free
Piselli Verdi Decorticati Gluten Free ORIGINE: Italia, filiera Italia Caratterizzati da un gusto più delicato rispetto ai piselli interi, sono particolarmente adatti per accompagnare minestre e pasta o per essere trasformati in creme e vellutate,
Farina di Cicerchie
Farina di Cicerchie ORIGINE: Filiera Italia *Disponibile anche Gluten Free* La farina di cicerchia ha un gusto deciso e in cucina può essere utilizzata in miscela ad altre farine di cereali e legumi per ottenere
Cicerchie Decorticate Gluten Free
Cicerchie Decorticate Gluten Free ORIGINE: Filiera Italia Oltre a cuocersi più rapidamente, la cicerchia decorticata tende ad ammorbidirsi maggiormente a seguito della cottura; per questo motivo si presta meglio alla preparazione di creme, puree e
Cicerchie
Cicerchie (disponibile solo su richiesta) ORIGINE: Filiera Italia I Romani definirono questo legume con il termine cicercula e, all’epoca, ne esistevano una ventina di specie coltivate. Nel corso del tempo, la produzione è diminuita progressivamente fino quasi
Farina di Ceci
Farina di Ceci ORIGINE: Italia, Filiera Italia *Disponibile anche Gluten Free* La farina di ceci ha un gusto unico e in cucina può essere utilizzata per preparare piatti tradizionali della cucina regionale come le “panelle”
Ceci Decorticati Gluten Free
Ceci Decorticati Gluten Free ORIGINE: Filiera Italia, Italia Caratterizzati da un gusto più delicato rispetto al cece intero, sono particolarmente adatti per accompagnare minestre e pasta o per essere trasformati in creme e vellutate. Il