Bulgur

Bulgur

ORIGIN: Italy, not UE

Produced by processing durum wheat, Bulgur is an ancient food originating from Anatolia that was used by the Babylonians and is still very present in Middle Eastern cuisine. Since Bulgur is simply ground durum wheat, the nutritional characteristics of this food are the same as the cereal: low in calories and fat while rich in complex carbohydrates, proteins, fibre and mineral salts. In the kitchen, as well as for the preparation of the classic tabbouleh, it lends itself well both for soups in broth and soups, but also for cold dishes or as an accompaniment and salads.

2018-12-05T18:24:46+00:00

Bulgur

Bulgur

ORIGINE: Italia, non UE

Prodotto dalla lavorazione del grano duro, il Bulgur è un cibo antico originario dell’Anatolia che veniva utilizzato già da Babilonesi ed è ancora oggi molto presente nella cucina mediorentale. Essendo il Bulgur semplicemente frumento integrale sminuzzato, le caratteristiche nutrizionali di questo alimento sono le stesse del cereale di base: apporto calorico contenuto, ricco di carboidrati complessi, proteine, fibra e Sali minerali e povero di grassi. In cucina, oltre che per la preparazione del classico tabbouleh, si presta bene sia per minestre in brodo e zuppe, ma anche per piatti freddi o come accompagnamento e insalate.

2018-02-08T12:52:53+00:00