Lenticchie Verdi Piccole [tipo Eston]
ORIGINE: Italia (non UE su richiesta)
Sono legumi di piccola pezzatura e di colore verde con cotiledone giallo; simili alle varietà tradizionali del centro Italia, ma di colore più omogeneo e coltivate prevalentemente al sud. La loro consistenza dopo la cottura le rende particolarmente adatte a zuppe e insalate.
