Farro Monococco Decorticato (disponibile solo su richiesta) ORIGINE: Italia La prima specie di Triticum coltivata dall’uomo è stata la varietà T. Monococcum, la sua spiga ha bassa fertilità e ogni spighetta produceva un solo chicco.
Farina di Farro Dicocco e Monococco Integrale e Bianca ORIGINE: Italia La prima specie di Triticum coltivata dall’uomo è stata la varietà T. Monococcum, la sua spiga aveva bassa fertilità e ogni spighetta produceva un
Farro Dicocco Perlato ORIGINE: Italia Per rendere il farro più digeribile e veloce da cuocere è possibile processare ulteriormente il farro decorticato al fine di rimuovere anche la parte più esterna del chicco. Il farro
Farro Dicocco Decorticato ORIGINE: Italia Il farro è un “cereale vestito”, perché le glume che avvolgono la sua cariosside non vengono separate durante la raccolta, ragion per cui, i semi richiedono un processo di decorticatura,
