Grano Tenero

Grano Tenero

ORIGINE: Filiera Italia

Cereale un po’ dimenticato in cucina negli ultimi anni, se non in forma di farina, panificati e dolci, il grano tenero era, in epoche passate, molto utilizzato, soprattutto nella cultura contadina e di chi viveva in campagna, poiché considerato un alimento corroborante, nutriente ed economico. Recentemente riscoperto, il grano rappresenta un ingrediente molto versatile che si presta a svariate preparazioni culinarie come insalate fredde, timballi, verdure ripiene, crocchette e zuppe.

2018-05-15T12:37:55+00:00